맥주의 역사, 종류

맥주의 역사

맥주의 역사 는 수천 번이나 뿌리 를 두고 있는 문명 만큼이나 오래된 이야기 입니다 . 그런 다음 간략한 개요 를 살펴보겠습니다 . 

 

고대 기원 맥주는 인류 역사상 가장 오래된 발효 음료 중 하나입니다 . 그 기원은 수메르, 메소포타미아, 이집트와 유사한 고대 사회 로 거슬러 올라갈 수 있으며 , 입증된 바에 따르면 맥주는 기원전 5,000 년 까지 거슬러 올라 갑니다 . 이러한 초기 사회 에서 맥주는 흔히 식단의 주요 요소 였으며 어른 과 어린이 모두가 매일 소비 했습니다 .

 

양조 방법 초기 맥주 제품에는 보리나 밀과 유사한 곡물을 물 과 야생 인센티브 와 함께 휘젓는 간단한 과정 이 포함되었습니다 . 공연하는 신주 는 자주 흐리고 최신 맥주 에 비해 알코올 함량 이 낮았 습니다 . 시간이 지남에 따라 양조 방식이 발전하여 더 깨끗 하고 강한 맥주 가 개발 되었습니다 .

 

사회에서의 역할 맥주는 수많은 고대 사회 에서 중요한 역할 을 했습니다 . 예를 들어 메소포타미아에서는 맥주 가 종교 의식 에 사용 되었으며 신의 선물 로 간주 되었습니다 . 고대 이집트 에서 맥주 는 호의적인 추장 이었고 모든 사회 계층 의 사람들이 소비 했습니다 .

 

중세 유럽 맥주는 위험한 박테리아 를 죽이는 양조 과정 으로 인해 물보다 마시는 것이 더 안전한 중세 유럽에서 계속 해서 중요한 음료 였습니다 . 회랑은 이 기간 동안 맥주 양조에 중요한 역할을 했으며 , 승려들은 양조 방법을 개발 하고 풍요롭게 했습니다 .

 

산업화 산업 혁명은 맥주의 숙성도 에 큰 변화를 가져 왔고 , 이를 통해 대규모 제품 생산 과 새로운 양조 기술 개발이 가능해 졌습니다. 이 기간에는 시장성이 있는 양조장의 등장 과 맥주 스타일 의 표준화 도 이루어졌습니다 .

 

초현대적인 맥주 문화 20세기와 21세기에 맥주는 소비자가 다양한 스타일 과 맛 을 즐길 수 있게 되면서 세계적인 기적 을 이루었습니다 . 20 세기 후반에 시작된 수제 맥주 운동 은 전통적인 양조 스타일 에 대한 새로운 관심을 불러 일으켰고 전 세계적 으로 소규모 의 독립 양조장 이 확산 되었습니다 .

 

현재 맥주는 백과 사전적으로 가장 인기 있는 알코올 음료 중 하나 이며 모든 시대 와 배경을 가진 사람들이 즐기고 있습니다 . 맥주의 역사 는 맥주 의 지속적인 매력 과 인간 문화 의 선두주자 로서의 위상을 입증합니다 .                      

 

맥주의 종류

맥주는 다양한  종류  가 있으며 각 종류는 맛 , 향 및 외관 면 에서 고유한 특징을 가지고 있습니다 . 다음은 가장 일반적인 유형 의 맥주 입니다. 

 

라거 : 라거 는 저온 에서 발효되고 조절되는 맥주 유형 입니다 . 아삭아삭 하고 깨끗한 맛 으로 잘 알려져 있으며 색상이 밝은 경우가 많습니다 . 대표적인 예로 는 필스너(pilsners)와 헬레스(helles) 가 있습니다 . 

 

에일(Ale) :  에일은 따뜻한 온도에서 발효 되는 맥주로 라거에 비해 더 복잡 하고 끈적한 풍미를 제공 합니다 . 에일 에는 페일 에일, 인디아 페일 에일(IPA), 스타우트, 관리인 등 다양한 스타일 이 있습니다 . 

 

스타우트 :  스타우트는 구운 맥아나 보리를 사용하여 양조 한 진하고 진한 맥주 로 특유의 어두운 색 과 커피와 같은 풍미를 선사합니다 . 스타우트는 기네스 등 의 드라이 스타우트, 오트밀 스타우트, 호메릭 스타우트 등 다채로운 종류가 있습니다 . 포터 포터(Porter Porter)는 18세기 영국 런던에서 탄생한 역사 를 지닌 흑맥주 입니다. 스타우트와 유사하지만 일반적으로 구운 맥아 맛 에 중점 을 두고 맛이 더 가볍고 덜 폭력적 입니다 .

 

 필스너(Pilsner) : 필스너(Pilsner)는 체코 공화국에서 시작된 옅은 색 의 라거 종류 입니다 . 눈 에 띄는 홉의 쓴맛 과 함께 자극적 인 간결함 과 가벼운 황금색 으로 유명 합니다 .

 

 IPA(인디아 페일 에일) : IPA는 맥주 스타일 의 맥주 입니다. 강한  홉  의 풍미 와 향이 특징입니다 . 영국에서 시작되었지만 특히 수제 맥주 운동 을 통해 전 세계적으로 인기를 얻었  습니다 . IPA에는 아메리칸 IPA, 더블 IPA(DIPA), 뉴잉글랜드 IPA(NEIPA) 등 다채로운 하위 스타일이 있습니다 .

 

밀맥주 : 밀맥주는 보리 외에 밀을 상당량 첨가 하여 양조 하여 더 가볍고 탁한 외관 과 약간 시큼한 맛을 냅니다 . 예로는 헤페바이젠(hefeweizen)과 위트비어(witbier) 가 있습니다 .

 

사워 맥주(Sour Beer) : 사워 맥주는 야생 인센티브 균주 또는 박테리아 로 양조되어 시큼하거나 시큼한 맛 프로필 을 제공합니다 . 약간의 매춘부 부터 강렬한 신맛 까지 다양 하며 종종 과일 맛이나 냄새 나는 맛 이 납니다 .

이는 사용 가능한 다양한 종류 의 맥주 에 대한 많은 예일 뿐이며 각 스타일 에는 성분 , 양조 방법 및 토착 전통 과 같은 요인 에 따라 수많은 변형이 있습니다 .